Über mich

Ihr Gutachter und Sachverständiger in allen Fragen der Lebensmittel-Sicherheit.

Ihre Sicherheit im Umgang mit Behörden und den Vorschriften des europäischen Lebensmittelrechts
ist mir ein wichtiges Anliegen. Als Grundlage einer vertrauensvollen Zusammenarbeit biete ich hohe Kompetenz und langjährige Erfahrung auf dem Gebiet der Lebensmittel-Sicherheit. Nachfolgend erhalten Sie ein paar Informationen zu meiner Person:

Gutachter und Sachverständiger für Lebensmittel

Josef Wahler Sachverständiger für LebensmittelrechtJosef Wahler
staatl. geprüf. Lebensmittelchemiker.

Von der Industrie- und Handelskammer für München und Oberbayern öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel,Kosmetika: Deklaration, Zusammensetzung, Abgrenzung, Qualitätssicherung in der Lebensmittelindustrie.

Seit 1984 stehe ich in meiner freiberuflichen Arbeit als staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker und Sachverständiger für Lebensmittel, Kosmetika und Nahrungsergänzungsmittel, als wissenschaftlicher Berater und Gutachter zur Verfügung.

Im Juli 2004 habe ich mein Sachverständigenbüro Josef Wahler in München, Korbinianstr. 26 mit besonderer Ausrichtung auch auf Qualitätsmanagement eröffnet.

Seit April 2005 bin ich von der IHK München als öffentlich bestellter und vereidigter Sachverständiger für Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel, Kosmetika, Deklaration, Zusammensetzung, Abgrenzung, Qualitätssicherung in der Lebensmittelindustrie bestellt.
Hierbei berate und prüfe ich hinsichtlich der gesetzlichen Anforderungen und deren Umsetzung an die Klassifizierung, an die Zusammensetzung und an die Etikettierung von Lebensmitteln , Kosmetika und Nahrungsergänzungsmitteln, einschließlich diätetischen Erzeugnissen (ergänzenden bilanzierten Diäten, Sportlernahrung), Functional Food und Novel Food, sowie hinsichtlich Produktqualität und Produktsicherheit gemäß der Richtlinien des europäischen Lebensmittel- , Bedarfsgegenstände- und Futtermittelrechts und spezieller Vorschriften in Deutschland, Österreich und der Schweiz, gfls. auch in anderen Mitgliedstaaten der EU.

Seit 2005 übernehme ich im Qualitätsmanagement als QMB/QMA („Outsourcing“) Beratung, Umsetzung und interne Audits nach DIN ISO 9001:2000, DIN ISO 22000, IFS und befassen mich insbesondere mit Hygienekonformität/HACCP für kleinere und mittlere Betriebe und Gastronomie.

Mitgliedschaften und Engagements:

Mitglied der Gesellschaft Deutscher Chemiker (GDCh)
Mitglied im Arbeitskreis Qualitätsmanagement der Lebensmittelchemischen Gesellschaft (LChG)
Vorsitzender der Gesellschaft für Naturheilkunde Deutschland e.V. (www.pro-naturheilkunde.com)
Geschäftsführer der Enerceutical GmbH, München
Engagierter, anerkannter Experte und Buchautor auf dem Gebiet der Lebensmittel, Nahrungsergänzungen, Lebensmittelqualität und gesundheitsfördernde Ernährung.

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